FELIZ 5775...2015!!!

  El año 2014 está terminado. Todos los años por estas fechas, recurrimos a las mismas frases,escritas en tarjetones, cuando nos encontramos con alguien conocido... que nos dedicamos unos a otros: Feliz año nuevo!..Próspero año nuevo!..y otras similares.

Amigos lectores, aunque siempre hubo tiempos peores, estos que vivimos, para muchos no son buenos. Es indiscutible. Aunque este blog no esté relacionado con mi profesión, a diario observo y trabajo las consecuencias devastadoras de la situación social y económica que vivimos. Y lo pongo en ese orden. Sociales, porque creo que seguimos planteamientos inadecuados en nuestra forma de vivir que originan desajustes emocionales y económicas que todos conocemos.

Y quiero que quien se acerque a este blog, aunque sea por casualidad, salga de la página con el corazón y la mente más reconfortada...si puede ser!..porque he buscado algo simbólico que pienso que puede guiarnos este año...a todos!!!.. en el 5775 y en el 2015.. y es  LA ESTRELLA.

 Que todos sepamos buscar y encontrar en nuestro interior, esa estrella que con su luz, nos guíe para lograr nuestros propósitos, para tomar decisiones acertadas en cada momento, para encontrar la verdad que oculta en la oscuridad, nos mantiene en la confusión, la angustia y la  incertidumbre... y para vislumbrar la esperanza, cuando sintamos que todo está perdido y que no hay solución.
Espero y deseo que esa estrella esté ahí para todos vosotros.. hay infinitas en el firmamento..
...y que aquellos que por nuestra profesión ayudamos a quienes buscan esa estrella y no logran encontrarla, con la nuestra logremos que lo logren.

   Y que me guíe en lo que escriba en este espacio,para que llene los corazones de aquellos que busquen sus raíces, que esa estrella siga descubriendo la belleza de Sefarad y me guíe para no apartarme de los propósitos de este blog.

Un abrazo y gratitud.

ADIVINADOR.....

Los edificios por adivinar, corresponden a las huellas judías existentes en la ciudad de Oviedo. Aunque se afirma que existen pocos vestigios del patrimonio judío en Asturias y en particular en Oviedo, no es del todo cierto.
En esta ocasión, quiero mostrar algo pintoresco y muy representativo. Este edificio, se sitúa en la calle del Fontán, espacio que más bien es una plaza, alegre, comercial y en la que corre la sidra.

Y este edificio, situado en ese mismo entorno se conoce cariñosamente como "La Casina" y es la Sinagoga moderna de Oviedo. En ella, además de actividades culturales y de culto religioso, se celebra " la Feria del Libro Judío" y actos escolares.

Para informarse de las actividades y jornadas de puertas abiertas dejo este enlace:
oviedo@redjuderias.org

¿REY DE BASTOS O REY DE OROS?

La baraja española,a cuya historia y peculiaridades ya dedicaré otra entrada, tiene la figura del rey y se dice que los bastos son "disgustos" y que los oros "bonanza, alegrías". Y en esos contenidos me voy a apoyar yo para esta nueva sección que introduzco en el blog.
Si existe una sección dedicada a describir y mostrar la vida y aportación de diversos personajes judíos españoles, y si como se ha comentado su existencia dependía de diversas variables, entre ellas el rey que dominase en ese momento puntual, en esta nueva sección describiré la vida y desempeño de diversos reyes españoles.
Y digo describir, porque de ninguna forma pretendo emitir opiniones personales, ni juzgarles por lo que hicieron, sino que mostrar la realidad que propiciaron que existiese en Sefarad en la época en la que reinaron.
Y ahí dejo al lector,  que valore asignar la carta " Rey de Bastos" o "Rey de Oros"..o las dos, al rey descrito.

DE MENTIRA A VERDAD..

Introduzco otra sección nueva. En ella pretendo integrar en todo este puzzle que estoy montando sobre  Sefarad, todo aquello que se ha dicho,y que no es cierto, de forma dañina la mayoría de las veces para la imagen del pueblo judío y otras para ocultar su grandeza.

En la página propósitos de este blog, indico esa intención que ha dominado en este país de tapar, ignorar o despistarnos sobre nuestras raíces judías. Pero sin duda, peor aún es calumniar y desacreditar a quienes están además padeciendo la injusticia moral de ser expulsados, o lo han sido o están siendo presionados para que renuncien a sus creencias, especialmente cuando esa calumnia va dirigida contra todo un pueblo o cultura. Y abuso, cuando además ni pudieron, ni han podido defenderse.

En ese nuevo espacio, iré mostrando la veracidad o falsedad de ciertas cosas que se han dicho, escrito, etc sobre los judíos en este país, por lo que no me aparto de mis propósitos con este blog.

GARATOS Y VAHTES: BOQUERONES EN VINAGRE

 En otra publicación hablé de los mezzes sefardíes, antecedente de las "tapas" tan afamadas en España y fuera de ella.

Uno de esos aperitivos, englobados dentro de los garatos y vahtes que era pescado azul salado, escabechado o en vinagre, son los boquerones en vinagre. Otro era y es la "Mojama".

Salar los alimentos como medio de conservación de los mismos, posiblemente extendido por la cuenca mediterránea por influencia fenicia, aunque en esta zona del mundo, fue Egipto la que antes aún dominó el arte de salar los alimentos, especialmente la carne el jamón y el pescado, especialmente las huevas, derivando de ello la bottarga. Utilizaban sal de salinas del Delta del Nilo ( sales del Norte) y sal de roca ( Menfis). Y con esta técnica de conservación, podían exportarse a zonas alejadas muchos alimentos perecederos y la propia sal.
Y otros pueblos, como los celtas y los romanos asumieron el arte de la salazón aplicándolo al cerdo y a alimentos vegetales como las aceitunas.

Pero el uso de la sal, alcanzó gran sofisticación durante el dominio romano. Se elaboraron salsas para condimentar, aliñar e incluso como remedio medicinal. Una de ellas, importante para el tema que nos ocupa fue el Garo.
El Garo era una mezcla de sal, vinagre,vino, sangre, pimienta y agua principalmente.Se guardaba para que fermentase en ánforas que a su vez, se enterraban en arena.
Y  el Garo, tenía mucho prestigio en Roma. Se comercializaba en cantidad a esta metrópoli antigua, desde las principales factorías, que curiosamente estaban en Hispania, en la ciudad de Baelia Claudia ( cerca de Tarifa), en Carteia ( Cádiz), en Málaga ( en la Alcazabilla, en los restos romanos pueden verse restos de esas factorías) ,en Sevilla,y Mallorca entre otras.
Y resulta que el boquerón era el ingrediente utilizado para elaborar el Garo, aunque también se utilizara la caballa, la sardina, el jurel e incluso el atún rojo.


El uso del vinagre, resultado de la fermentación del alcohol del vino ( Louis Pasteur fue quien descubrió que es un microorganismo el responsable de la fermentación acética), también se uso desde la antigüedad como conservante de alimentos, macerando éstos untados en especias y en bastantes ocasiones en limón.
Aunque su obtención pudo deberse a un accidente consecuente a la elaboración ruda de vino, el hecho es que existieron recetas de destilación de vinagre celosamente guardadas, curiosamente también en Hispania, que se materializaron durante la Edad Media. Este tema será tratado en otra publicación relacionada con los vinos y Sefarad.

La receta de elaboración que dejo aquí de los boquerones en vinagre, respeta la fórmula original sefardí, pero con adaptaciones modernas. Yo la he probado. Salen unos boquerones sabrosos.
Utilizaban y utilizan boquerones grandes. Habiéndoles limpiado de cabeza y tripas, sin mojarles deben meterse en el congelador ( para el anisakis) debiendo permanecer congelados 2 días mínimo.
Una vez descongelados, se les quita la espina y ahora si se les lava un poco.

En un bol, se echa 1 vaso de vinagre y medio vaso de agua ( para un kilo de boquerones) y un puño cargado de sal.
A continuación se van colocando planos los boquerones en el bol, dejando que caigan al fondo. Y se guarda el bol en el frigorífico donde estarán de 24 a 34 horas máximo.
Cuando se saca el bol, se tira el agua y en otro recipiente ( tuper), se van haciendo capas de boquerones en las que se espolvorea ajo picado, perejil seco y un chorro de aceite de oliva ( del bueno). Se tapa el recipiente y que macere 12 horas.La receta tradicional, utilizaba algo similar al Garo, junto con el aceite y el ajo.

EL DREIDEL O PERÍNOLA

 Candelabro llamado Januquiá

   Pronto, en unos días, comenzará una de las principales fiestas judías: La Janucá (חֲנֻכָּה). Llamada también Fiesta de las Luces,que conmemora la derrota de los griegos por los macabeos y consecuente independencia de los judíos, así como la purificación del Templo de Jerusalem que había sido profanado. Ocurrió en el S.II a.c.
Según la tradición, en aquellos momentos, pudo encenderse el candelabro del Templo durante ocho días consecutivos, sólo con la cantidad de aceite que permitiría mantenerlo encendido uno.
 http://es.wikipedia.org/wiki/Januc%C3%A1#La_festividad_del_invierno

La festividad dura ocho días. En el primero de ellos de ellos, las familias judías encienden el Shamashh ( vela que encienderá las demás velas) y la primera vela de la izquierda,del candelabro especial de nueve brazos llamado Januquía.
Y cada noche, irán encendiendo una vela más con aceite de oliva preferentemente. En la víspera del Shabat, suelen encender antes la vela de Janucá que la de Shabat. 

Aquí en Madrid, el día 18 de Diciembre en la Plaza de la Villa, a las siete de la tarde se hará el encendido público de la Janukiyá, para compartir esta fiesta, con todo aquel ciudadano que quiera verlo. En otras ciudades como Barcelona, etc, también se harán celebraciones paralelas.

Y es en esta festividad cuando suelen jugar al juego del Dreidel o Perínola. El Dreidel es una peonza de cuatro caras. En cada cara hay una letra del alfabeto hebreo: Nun, Gimel, Hei, Shim
Juntas forman el acrónimo : Nes Gadol Haia Sham"נס גדול היה שם" = Un gran milagro ocurrió allí.
Y también una regla mnemotécnica para recordar las reglas del juego.

Es un juego de azar. Se necesita el Dreidel, un bote de fichas, botones, garbanzos.. o monedas de chocolate de Janucá.
El juego consiste en :

1. Repartir 10-15 piezas a cada jugador.
2. AL principio de cada ronda, cada jugador pone una ficha en el pozo, que es el centro del corro de jugadores.Siempre que el pozo esté vacío se pondrá ficha.
3. Cada jugador hace girar el dreidel por turno y deja a la vista su dreidel en la cara que ha salido.

1. Por turno y según la cara que haya quedado, cada participante un número de fichas del pozo determinado según estos criterios: Nun=no coge fichas, Gimel= coge todaslas fichas del pozo, Hei=coge la mitad y si el número de fichas es impar se redondea, Shin = el jugador añade una ficha al pozo o tres, una por cada elemento de la letra hebrea.

1. El jugador que se queda de fichas, queda fuera del juego, pero puede pedir prestadas fichas a otro compañero,

Para construir una perínola, aquí dejo enlaces en los que se puede hacer manualidades con papel o con otros materiales, para de alguna manera practicar y aprender el juego:

http://www.enchantedlearning.com/crafts/hanukkah/dreidel/template.shtml

http://forums.ldraw.org/read.php?27,2714,2714

https://gonnabe40.wordpress.com/tag/%D7%9E%D7%A8%D7%AA%D7%94-%D7%A1%D7%98%D7%95%D7%90%D7%A8%D7%98/

En la página http://esefarad.com/?p=59517#comment-27091 está anunciado este evento. En ella aparecen las actividades que se realizarán en distintas partes del mundo para conmemorar este día.

En Israel i en otras partes del mundo se están aprontando aktivitades por sigundo anyo para fiestar el DÍA INTERNASIONAL DE LADINO que oganyo sera el 24 de disiembre, el dalkavo diya de Hanuka, komo esta desinyado.

La proposta, ke vino de la Asosiasión Sefarad i de la Autoridad Nasional del Ladino i su Kultura, las dos kon sede en Yerushalayim, i empesando el pazado anyo se fiestara el Día Internasional del Ladino, kon la esperansa ke kada anyo se aunen más paízes, universidades i institusiones a aprontar aktos i aktividades para este diya.

Asperamos ke mos manden informasion sovre los akontesimientos ke van a azer en kada lugar para puvlikar la lista de aktivitades, komo izimos el pazado anyo.
esefarad@esefarad.com

Mas informasión en http://www.eSefarad.com/didl

CAMINO DEL CID

Camino del Cid



En la barra lateral dejo fijo, una publicación que me parece muy interesante, además de bien hecha por el patronato de turismo de Valencia. Creo que ofrece información interesante e ilustrativa sobre una época y una figura legendaria sobre quien en otro momento se hablará.

ORIGEN JUDÍO DE LA COCINA TRADICIONAL ESPAÑOLA

En un programa emitido recientemente en TVE 1 llamado Planeta Comida, describieron una serie de platos y productos culinarios que teniendo origen antiguo, se mantienen y son un icono de la cocina española. En concreto, se entrevistaba a gente en Málaga, en Túnez y en Miami.

La periodista que hizo el reportaje en Málaga, afirmó e insistió en varias ocasiones ante ciertos platos, sobre su origen árabe y la relevancia de la cultura árabe en este caso para la gastronomía. Curiosamente, tengo entre manos platos actuales que son de origen sefardí, entre ellos algunos de los que está periodista insiste en afirmar que son de origen árabe. 

En otro momento hablaré del "mezze" sefardí, e iré describiendo cada uno de los aperitivos, o tapas. Porque el origen de nuestras tapas y aperitivos, realmente está en los mezze judeo españoles. 

Pero creo que es justo aclarar la información ambigua que se ofreció en este programa de televisión. 

Las albóndigas no son de origen árabe. Aunque el nombre pueda tener ese origen, lo cierto es que el plato como tal, es sefardí. Consistía en hacer unas bolas de carne de gayna o gallina, especiadas o también de pescado, entre ellos el bacalao e incluso de arroz y verdura, por lo que tampoco es exclusivo del sur de España tal como dieron a entender. También recibieron otros nombres, después de que muchos judíos sefardíes abandonaran España y se asentaran en otros puntos del norte de África y Oriente Medio.

También son de origen sefardí, que no árabe en ambiguo, los escabechados de pescado azul, llamados "vahtes" o "garato" antiguamente por los judíos españoles y consumidos por ellos en esos mezze y no únicamente en el sur de la península, sino que en toda ella, pues el vinagre y el limón son conservantes que utilizaban para que el pescado se pudiese consumir en buenas condiciones y además no diese mal olor. Son los boquerones en vinagre,la caballa escabechada y el bonito escabechado.

Nada aclararon tampoco de las Torrijas. En este caso desde Miami. Una familia allí asentada, desayuna de forma contundente, entre otros platos Torrijas y el periodista se sorprende de que las hagan sin ser Semana Santa. Este dulce, suele ser consumido por los judíos,la víspera del año nuevo en la festividad Rosh Hashana.Consiste en rebanadas de pan redondas o jalá, empapado en leche y aderezado con miel, para que el año sea dulce. Y aquí en Sefarad, las llamaban"Rebanadas de Parida" .

En Túnez, mencionaron los buñuelos, que según el reportero y el guía, una mujer musulmana también son árabes. En una entrada anterior hablé de ellos y su orígen sefardí. Son los bimuelos.

Aunque la riqueza de nuestra cultura y gastronomía se deba a la mezcla de culturas variadas que han formado parte de nuestra historia, es justo precisar cuando se tienen datos y está documentado, la procedencia de determinadas costumbres, platos y otras manifestaciones culturales. Eso es realmente informar y educar, uno de los objetivos de los medios de comunicación.

YO HANINO.."COMO LA LUNA Y EL SOL"

Yo 'hanina, tu 'hanino.
Nos tomaremos los dos.
Los hijicos que mos nacen
Amán, como la luna y el sol
Dermán, como la luna y el sol.

Oh, qué hermozas palavricas
que me dizes tu a mí,
¡El Dio grande que te oyga!
Amán, tu sos solo para mí
Dermán, tu sos solo para mí.

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ADIVINA...

¿Qué edificios son estos, dónde se encuentran? ¿Cómo se llama y qué es el edificio de abajo?

Pistas:
1- Eterna ciudad en la que siempre llueve...
2- El edificio de la imagen de abajo, aunque tiene un nombre sencillo esconde en su interior mucha cultura.

Solución cuando venga el adivinador..

ADIVINADOR...

La imagen corresponde al monumento  de Hermanamiento  entre la ciudad de Tudela, en Navarra y Tiberíades en Israel. Está situado en la Plaza del Salvador. Es obra de Beatriz Lasry y fue donado por la Comunidad Sefardí.
En la placa está escrita una frase que pronunció Benjamín de Tudela, de quien se hablará en otra entrada, que dice:
"Adiós Río Ebro. Regresaré aunque sólo sea para morir en tus orillas".

LA BOCA SIEMPRE HABLA, DE LO QUE ESTÁ LLENO EL CORAZÓN

http://www.israelenlinea.com/internacional/noticias-internacionales/mundo-judio/11288-alcaldesa-espanola-no-soy-una-perra-judia.html
Estoy preparando dos secciones nuevas para este blog. Y lo que ha ocurrido la semana pasada, serviría para introducir ambas, si no fuera porque es un hecho lamentable y cuando se inaugura algo debe ser con algo alagueño.

La semana pasada, la presidenta del Partido Popular de Madrid, Esperanza Aguirre, organizó una prueba de selección para diferentes candidatos a varias alcaldías de la Comunidad de Madrid.
Una de esas candidatas era Mariola Vargas y aspiraba a la alcaldía de Collado Villalba, de hecho lo ha logrado. Durante su turno de evaluación. indagaban mediante diversas preguntas, sobre su opinión en cuanto a la merma en el salario que supondría para ella trabajar para el ayuntamiento, ofreciendo  esta respuesta literal:
" No soy una perra judía. Gano mil euros más al mes como médico".
Aunque haya emitido una disculpa por escrito a la Federación Española de Comunidades Judías de España, el hecho en sí debería hacernos reflexionar a todos.
Ella argumenta que es una expresión "coloquial y madrileña", queriendo decir que si lo utilizó fue porque se suele utilizar esta expresión y queriendo hacer creer  según su argumentación, que lo dijo de forma automática y sin mala intención.

El uso de expresiones como "judiada" y " perro judío", este último lo he oído pocas veces, no lo reconozco como expresión coloquial y menos madrileña, pero, ¡quién sabe!, tiene sus raíces en  creencias irracionales, malintencionadas y llenas de ignorancia.

En la página "un poco de historia" de este blog, se describe cómo la sociedad durante los siglos XI y XII, fue cambiando, al ir apareciendo el burgo o ciudad y la actividad comercial y mercantil.
La economía monetaria estaba mal vista por la Iglésia, que veía en ella intenciones pecaminosas. De echo, la Iglesia generalizaba la actividad de transacción e inversión como "usura" y confundía el "interés" con la " usura". Así entre 1179 y 1274 decretó castigo y condena a quien hiciese préstamos y transacciones, en cuatro concilios.
 "...es difícil no pecar cuando se hace profesión de comprar y vender".
                                                Decretal del Papa San León el Grande

Mientras tanto, la realidad de la calle era diferente y estas actividades estaban admitidas. Por un lado, la intención de un porcentaje elevado de cristianos de distintas clases sociales de ir a la Cruzada movía mucho dinero de particulares, que se vio necesario regular y administrar. Y por otro, las coronas de diferentes reinos, especialmente de Castilla, Navarra, etc, solicitaron la labor experta de los judíos a los que empleaban en cargos públicos para que gestionasen la economía de los reinos, colocándo así a los judíos en el punto de mira de la Iglésia, a pesar de que su actividad estaba regulada y legislada ya desde Alfonso X el Sabio.
Pero en años posteriores, especialmente en el S XIII , época de crisis, guerra civil y hambruna, la Iglesia se encargó de que esta creencia calase hondo en la mente y sentimientos de la gente, de modo que la gente del pueblo encontró chivo expiatorio para sus carencias, en los judíos y los poderosos una forma de desviar la atención del pueblo hacia ellos.
Fuente:Edad Media, Revista de Historia, 5(2002),pp 179-205:Judíos, Préstamos y usuras en la Castilla medieval de Alfonso X el Sabio a Enrique III; Macarena Crespo Álvarez.

Mantener en uso estas expresiones sin que ninguna autoridad cultural y social las suprima de forma oficial y  a nivel individual utilizarlas o no indicar a quien las utiliza su significado peyorativo e injusto, supone mantener el nivel de ignorancia que pertenece a épocas negras del pasado  y que perduren creencias irracionales antisemitas.
Por tanto, por un lado concedo un Rey de Bastos a  Mariola Vargas ( en breve presentaré esta nueva sección) y con esta aclaración histórica, me adelanto a la otra sección nueva llamada "de mentira a verdad", concluyendo que no es verdad que los judíos de forma general, hayan sido, ni sean usureros, ladrones..etc.

GUISOS TRADICIONALES JUDÍOS

Comparto aqui esta publicación, que he encontrado en: http://esefarad.com/. Puede resultar útil e interesante y encaja en el propósito de este blog. 

La Sra. LINDA SAGOL viene de publikar un livro muy atraktivo i bien ilustrado sovre las komidas, los dulses, i sus prezentasion, segun los evenimientos o fiestas, komo se uzava en Izmir.

El livro se yama  HASHULHAN SHEL LINDA ( la meza de Linda) La partikularidad de este livro es ke fue echo en Ebreo, kon eksplikasyones sovre la vida i estoria de los Djudios de Izmir, al profito de la jenerasyon de muestros ijos, sus espozas i los inyetos, para konservar i asegurar la kontinuasion de los uzos kulinares tan apresiados de los Djudios de Izmir.

El revinido de la vendidad del livro es donasion a ovras de bienfezensia i se puede obtener de la Itahdut Yotse Turkiya beIsrael.

Selim Amado
Israel

Son los buñuelos. Ese dulce que se suele comer el día de Todos los Santos. En estas fechas, en las pastelerías exponen bandejas de buñuelos. Un dulce tradicional de prácticamente toda España,junto con los huesos de santo.

La  forma de hacerlos actualmente, mantiene algo de la receta tradicional sefardí. Desde luego que se hacen versiones en las que se incluyen ingredientes novedosos, a la receta actual.

Pero el orígen es sefardí y yo he decidido de todas las recetas que he leído, la que se ha publicado en wikipedia y además en djudezmo:

 

Bimuelos

Bimuelos (o tambien eskrito komo bunyuelos, birmuelos, bermuelos,burmuelos o bunyols) son tortas chikas de orijin espanyol. Los bimuelos son un postre popular en munchos payises de Amerika Latina, las isolas Filipinas,Espanya i en ande egzisten komunitas sefardis. Los bimuelos son una masa echa kon trigo o papas o mandioka, alkunas vezes kon savor de ainito, la kuala es amasada i frita en alzeyte kaliente, i dempues banyada kon una salsa dulse, un almibar. A vezes los bunyuelos son yenados kon kézo o jalea.

• En Kolombia son salgados i echos kon un kezo blanko, i echo unas bolas chikas i dempues fritos asta kedar dourados. Se sirve uzualmente en Natal, kon natiya.

• En Kuba son arroyados kon forma de ochu (8) i kuvijados kon un karamelo de ainito. La masa kontiene mandioka i malanga.

• En Mexiko, la masa tiene un póko de levadura i anis, se frien en alzeyte kaliente, dempues benyados en un sirope de asukar, kanela i guava.

• En Nikaragua los bunyuelos son echos kon mandioka. Son echos en forma de bolas i fritados en alzeyte kaliente i benyados kon myél. Son echos en kualkier momento del anyo

Egzisten referensias a los bimuelos en la kumida de Mayorka, Katalunya i Valensia: endemas, egzisten en la Turkiya, Indiai Suria. Los djudios en la Turkiya azen bimuelos kon matza en Pesah i kon arina de trigo kuando no es esta fyésta. Endemas, son kumidos durante Hanukka. En Olanda egziste un postre paresido, yamado Oliebollen (el kualo signifikabolas de alzeye, déke son echas fritadas en alzeyte kaliente) i tradisionalmente servidas el 31 de Disiembre: la masa es endulsada kon vainiya i puede kontener pasas o alkunos frutos sekos de la shará. Kuando es yenado kon krema se le yama Berliner Bollen, o bolas berlinezas.

Fuente: Bimuelos. (2013, Março 8). Vikipedya, . Consultado el 16:23, Noviembre 2, 2014 enhttp://lad.wikipedia.org/w/index.php?title=Bimuelos&oldid=141127.

CEMENTERIOS JUDÍOS MEDIEVALES

   Estas fechas en las que se hace mención a los muertos y en las que con mayor o menor colorido folclórico según la cultura y país en el que uno se encuentre, se visita los cementerios, merece la pena prestar atención a los restos que en Sefarad quedan de cementerios y otros elementos funerarios judíos.
Y utilizo el término Sefarad, porque esos cementerios son tan antiguos, que quienes fueron enterrados ahí realmente fallecieron sintiendo que eran enterrados en la tierra que ellos llamaban así.
Nadie va a poner flores, ni a visitar esas tumbas en un afán de demostrar a sus moradores que se piensa en ellos y se les recuerda.
Esta entrada puede cumplir esa doble misión. Por un lado mostrar los vestigios de otro aspecto  de la vida y cultura judía en la Península Ibérica y por otro hacerles una visita virtual a modo de rito y homenaje en las fechas de Todos los Santos.

 Fuente:http://arqueologiatoledo.blogspot.com.es/2014_10_01_archive.html
http://www.realacademiatoledo.es/files/toletum/0012/toletum12_martincementerio.pdf

Para las comunidades judías, el cementerio responde a la necesidad de disponer de un lugar en el cual los cuerpos puedan descansar  mientras esperan la resurrección. Era para ellos  tan importante, que adquirían el espacio destinado a hacer la función de necrópolis, antes que el de la sinagoga.
Solían situarlo a distancia del pueblo, en la ladera de un monte ( Montjuic es el topónimo de monte judaico), bajo protección de un castillo o extramuros y casi siempre protegido por un muro.

   Cuando una localidad disponía de  una judería importante, dicha localidad disponía de dos o más   cementerios según el volumen de su población. Un ejemplo entre otros muchos fue Toledo, en donde que se haya averiguado hasta la fecha, existieron dos cementerios, uno situado en el "Cerro de la Horca" y otro en la Fábrica de Armas, en el sector de la Vega.
Los habitantes judíos de núcleos rurales pequeños, al no disponer de cementerio, acudían a otras poblaciones cercanas a enterrar a sus familiares.

Los cuerpos solían enterrarse en posición decúbito supino, con los brazos extendidos a lo largo del cuerpo y la cabeza inclinada hacia un hombro. Solían orientar preferentemente los cuerpos hacia el Este ( Jerusalem), aunque se han encontrado en otras posiciones, posiblemente por necesidades de espacio.
Foto extraída de esta noticia interesante:http://www.arqueologiamedieval.com/articulos/131/

La sepultura se señalizaba con una lápida, en la cual se colocaba una inscripción a modo de epitafio significativo para los familiares y conocidos del fallecido, un año después del entierro.



Esta lápida es una de las más antíguas, junto con la lápida trilingüe de Tortosa ( s. VI) y la de Calatayud (año 919). Se encontró en unas excavaciones en Córdoba, en el barrio de Zumbacón.
En la inscripción aparece el nombre del fallecido, el año de su óbito y una oración, que fue traducida por José Ramón Ayaso Martínez así:
 
" Esta es la sepultura de Yehudá hijo del Rabí Akón, de bendita memoria,
su espíritu esté con los justos.
Murió el Viernes tres de Kislev del año 606 ( 6 de Noviembre de 845 d.c)
Descanse su alma en el haz de los vivientes".
La lápida puede proceder de la necrópolis hebrea que se ha encontrado en los Santos Pintados, en la ciudad de Córdoba.

Lápida Triningüe de Tortosa (s.VI). Está grabada en hebreo, griego y latín. Está dedicada a una mujer llamada Meliosa.

   El cementerio judío de época medieval más grande de Europa, fue el encontrado en Montjuic y que fue declarado en el año 2007 Bien de Interés Nacional. Data del siglo XI (1091) y perduró hasta que en 1391 fue saqueado. Hasta el momento se han encontrado 700 tumbas, de las que sólo una mantenía la lápida. Y en el año 2012, el gobierno de la Generalitat otorgó la máxima protección patrimonial, gracias a la cual el carácter sagrado que tiene para los judíos este espacio, está garantizado.

TIRAR DE LA MANTA...

   En otro blog que tengo,  suelo dedicar entradas a publicaciones de otros blogs que me parecen interesantes. Merece la pena, compartir y promocionar contenido válido de otros compañeros, que tienen un espacio dedicado al mismo tema, porque el enriquecimiento se multiplica.
Y es tan interesante la historia que he leído en este blog de Fernando Alonso Casabella, que la comparto con los lectores que se acerquen al mío.
Y esa historia, es la suya.
http://recuperandosefarad.com/fernando-alonso.html

Y si se continúa ojeando el blog, resulta curioso lo que describe en relación a la Manta de Tudela. Tirar de la manta, es descubrir o destapar algún asunto que se ha ocultado durante cierto tiempo, de forma interesada. Y esa expresión alude a un hecho ocurrido en Tudela, del cual no debemos sentirnos orgullosos. En efecto, aquellos judíos que por diversas razones no quisieron o no pudieron acatar el edicto de expulsión de 1492, optaron por la conversión forzada con las dificultades de adaptación que supuso para ellos. Pero encima, tuvieron que padecer la desconfianza e incluso la denuncia de aquellos que se autodenominaban " Cristianos Viejos" o "Cristinos". Y allí en Tudela, sus "Cristinos", escribieron en lienzos los nombres de los judíos conversos vecinos conciudadanos suyos. Esos sayones se colgaban en iglesias y catedral para que se supiese  públicamente, quienes eran con nombre y apellidos, estigmatizando además a sus descendientes.
Ser un "mantudo", fue para muchos un motivo de preocupación y de vergüenza, en unos tiempos en los que se creía firmemente en la " pureza de sangre".
Esos nombres, se recopilaron de un documento notarial llamado " de los seiscientos y cincuenta ducados que se dan al servicio del rey": http://recuperandosefarad.com/padron.pdf

"Tirar de la manta". En este caso, en este blog como en otros que se están haciendo, quizá movidos los autores por el mismo motivo que yo, en este caso  descubrir lo que se ha ocultado sobre la cultura judía de España y contarlo, para poder además demostrar que los tiempos cambian.

MI NONA DISHO...

Amanese, no es de día:
Quien dolores tiene, mal adormese

THE KENNICOTT BIBLE

Reportaxe sobre a Biblia Kennicot from GZ-Israel

  La Biblia de Kennicott, es un manuscrito de valor incalculable. Fue escrito e ilustrado en España en la baja Edad Media, por judíos españoles. El manuscrito original se encuentra en Oxford, en la biblioteca Bodelian. Llegó en 1860 a manos de Benjamín Kennicott, un hebraísta británico bastante bien conservada, a pesar de que los lugares y manos por las que ha pasado durante casi 300 años, son aún un misterio.Quizá la caja de cuero que se cierra en sí misma con ella dentro, haya contribuido en su conservación.

Existen 500  copias ejemplares del original. Una de esas copias se puede contemplar en la Biblioteca Municipal de Estudios Locales en la Coruña. Está en la calle Durán Loriga, nº 10-1º. Aquí dejo el enlace:

http://www.coruna.es/servlet/Satellite?c=Page&cid=1134487388083&idioma=es&itemID=1149055936131&itemTemplate=Portal-Entidad-Detalle&itemType=Entidad&pagename=Portal%2FPage%2FPortal-SubportadaSeccion

   Ya empezaron a realizarse libros hebreos iluminados en la Península Ibérica aproximadamente en 1230, siendo la confección de biblias, una manifestación de la cultura judía española muy importante. De hecho, se puede señalar un estilo sefardí definido, a diferencia de otros estilos empleados en Europa. Se fue configurando en un periodo de tiempo de convivencia entre las tres culturas, desde el reinado de Fernando III, hasta Alfonso X el Sabio, lo que explica la influencia de la tradición islámica al no representar imágenes narrativas y figurativas. Y la característica fundamental, es la inclusión de imágenes decoradas de utensilios del Templo, sin referentes espaciales, suspendidos en la página y enmarcando el texto.

La judería de la Coruña adquirió mucha relevancia económica durante la baja Edad Media y la actividad cultural fue también, en consecuencia muy fecunda.Tuvieron una de las mejores escuelas de iluminadores hebreos, de toda Europa, superior incluso a la que ya existía en Colonia, Alemania.

Se sabe que existieron otras biblias en la Coruña que eran posesión de distintas familias, una de ellas la de Cervera confeccionada en 1300, que pertenecía a una familia coruñesa, los Mordechai. Pocas se han conservado hasta la actualidad.

¿Qué es lo que hace única y tan valiosa a la Biblia Kennicott?

  Su historia es curiosa. Un comerciante portugués llamado Salomon Di Braga, quiso adquirir la biblia de Cervera, ofreciendo una más que generosa suma, a sus dueños, la familia Mordechai. Esta familia no quiso perderla. El hijo de Salomon, Isaac Di Braga, decidió entonces encargar una especial, que de alguna forma resultase tan valiosa como la de Cervera.

Y aquí empezamos a encontrar los motivos de su valía. Para empezar, contrató al escribano Moisés Ibn Zabarah, que era muy respetado y prestigioso en las comunidades judías y en las cristianas, por su trabajos en manuscritos y otros tratados. 

El segundo motivo, es que Moisés se asoció con el rabino David Kimchi y con el gramático Sefer Mikhol, para marcar las vocales en el texto escrito en hebreo, algo inédito hasta el momento en las biblias hebreas. El tercer motivo, es que los tres lograron mantener la tradición sefardí comentada anteriormente en cuanto a la estructuración y contenidos, a pesar de la opresión de la Inquisición: Utilizaron la letra cursiva cuadrada sefardí, con tinta castaña y a dos columnas, en páginas de 300 por 250 milímetros, para escribir los cinco libros de la Torá, los libros de Profetas y Haxiógrafos y un tratado gramatical copiado de la biblia de Cervera.

                                                          

El cuarto motivo fue que Isaac Di Braga contrató también al afamado iluminador Joseph Ibn Hayyim, quien ilustró 238 páginas de las 922 que tiene la biblia,combinando magistralmente los colores y aplicaciones en oro. Las imágenes de sus ilustraciones, poseen gran riqueza de detalles y valor simbólico, como la del Rey David en su trono, entre otras. De hecho, firmó al final del tomo, indicando quizá con ello que en esta obra había logrado plasmar su estilo personal, algo también inédito hasta el momento.

                                                             

Y el quinto motivo, es que existió tal compenetración entre el escribano y el iluminador, que lo expresado por escrito por Moisés, fue decorado por Joseph de modo que parece que el autor es uno solo, reflejándose a la perfección en las imágenes, el mensaje escrito.

Y QUIÉN FUE...

   Inauguro esta nueva sección con su etiqueta especifica. Y quiero dedicar una entrada a justificar su aparición. He estado viendo cómo vertebrar su contenido, porque hay otros apartados que necesariamente enlazan con éste.
Es difícil considerar un lugar, dejando a parte personajes que habitaron en él y que dejaron su presencia en las piedras e incluso en sus monumentos. Pero sin duda, esos personajes merecen que se hable de ellos. ¡Y han sido muchos!.
Algunos, son conocidos. Les hemos estudiado en los libros escolares de literatura y de historia, desde luego no como judíos sefardíes, ni se ha profundizado en la aportación real que han dejado a nuestro patrimonio cultural. Causa asombro descubrir de ellos tanto.
Otros, habiendo sido francamente tan importantes, son desconocidos, porque nunca nos han enseñado nada de ellos.
En esta sección pretendo presentarlos, como homenaje a todos ellos que dieron tanto.

ADIVINA...

¿En qué lugar se encuentra este monumento?
¿Qué simboliza?

Pistas:

1. Se encuentra en un lugar del norte de España, que fue y se le sigue llamando Reino.
2. En la inscripción del monumento, figura la despedida de un ilustre personaje judío a un gran río de la Península Ibérica.

Animo a los lectores a participar  y resolver el acertijo!

LA MEZUZÁ

 
La Mezuzá ( Mezuzót: rollos si es plural) es un rollo de pergamino que contiene dos plegarias: "שְׁמַע יִשְׂרָאֵל", "Escucha, oh Israel y "וְהָיָה אִם שָׁמֹעַ", "En caso que me oyéreis". Ese rollo lleva una inscripción por fuera: שַׁדַּי " Shadal. Los habitantes de la casa, o quien entre en ella, besará la Mezuzá al entrar y salir de la misma.
El rollo suele colocarse en la zona superior de la jamba derecha de la puerta principal de entrada a la casa. También se suele colocar en las puertas de las habitaciones del hogar, salvo en la cocina y el wc.
El rollo suele guardarse en una caja o estuche, por lo que conviene aclarar que la Mezuzá no es ese estuche o caja, sino que el rollo de pergamino.
De hecho,en concreto en Sefarad, solían clavarse en las puertas, razón por la que se han conservado pocas de estas características. Sin embargo, en algunas zonas en las que las jambas son de piedra, se esculpía un hueco en la misma para colocar el rollo, siendo actualmente indicio de que se trata de una antigua casa judía, que forma parte de la zona de la antigua judería.
En las imágenes puede verse algunos ejemplos de la presencia de que antiguamente existió una Mezuzá en esas puertas.

 nº 6 de la calle Hernando Pizarro, Trujillo
 Carrer de L´Arc de Sant Ramón del Call, Barcelona

Besalú, Gerona


Más información:
http://www.judaica-guide.com/mezuzah/
http://www.es.chabad.org/library/article_cdo/aid/539471/jewish/En-que-parte-del-Marco-se-coloca-la-Mezuz.htm
http://www.raco.cat/index.php/AnnalsGironins/article/viewFile/53411/63981

ARVOLES YORAN POR LUVYAS

Cantiga lírica sefardí, que para los deportados sefardíes en los campos de concentración, fue muy significativa:

Arvoles yoran por luvyas

I muntanyas por ayres

Ansi yoran los mis ojos

Por ti, kerida amante

Torno i digo: ke va ser de mi?

En tierras ajenas yo me vo murir

Enfrente de mi ay un andjelo

Kon sus ojos me mira

Yorar kero i no puedo

Mi korason suspira

Torno i digo: ke va ser de mi?

En tierras ajenas yo me vo murir.

ADQUIRIR LIBROS Y REVISTAS INTERESANTES

http://www.sefaradeditores.com/carta/ago2010.htm

En esta página, se puede encontrar libros y revistas a través de internet, para quien quiera disfrutar sobre este tema.

ANA ALCAIDE: LAS TRES HERMANICAS

 Romance sefardí, interpretado por Ana Alcaide. El grupo folclórico " La Musgaña", en uno de sus primeros discos " El Demonio Cojuelo" , también incluyó una adaptación más tradicional, al acompañar la letra del romance con instrumentos tradicionales, como la dulzaina.

SHANA TOVA

   La fiesta Rosh Hashaná ( del hebreo rosh ha-shanah: cabeza del año), se celebra el primer y segundo día del séptimo mes, en el calendario hebreo.

   Comienza la víspera al anochecer, en que se toca el Shofar, que es un cuerno de carnero, como llamada a la meditación y reflexión sobre las acciones que se han hecho hasta ese momento, buenas y malas, para retomar el camino de la justicia.

CASA MISTERIOSA DE ALANGE, EXTREMADURA

En el extremo derecho de esta foto,bajo el monte, en la casa blanca en los marcos de las ventanas, hay candelabros de siete brazos o Menorah. ¿Por qué?..

En este enlace, se puede ver en el mapa la imagen de la fachada, en la que se ven las Menorah en los alfeizar de las ventanas

https://www.google.es/maps/@38.7851957,-6.2477615,3a,75y,198.13h,108.21t/data=!3m4!1e1!3m2!1soJM6-nNNjzNYYRcWaUcuCw!2e0?hl=es

RED DE JUDERÍAS DE ESPAÑA INFORMA..

Dentro de la 15ª Jornada Europea de la Cultura Judía `2014 en Lucena, ha sido presentada hoy la II CATA Y DEGUSTACIÓN DE VINOS KOSHER que se celebrará en el Palacio de los Condes de Santa Ana de la ciudad y en la que participarán vinos kosher de las D.O. de Ribera del Júcar, D.O. Navarra, D.O. La Mancha y Vinos de Madrid. Abrirá la cata el vino de Lucena "Castillo del Moral" de las Bodegas Torres Burgos, para continuar con los 5 vinos kosher españoles que en esta segunda edición componen el panel de cata con blancos, tintos y un cava. 
Para más información y reservas: 957 51 32 82
PLAZAS LIMITADAS !!!

ROMANZAS SEFARDÍES

 
   Romanza es el término que usan los sefardíes, para referirse al Romance, mientras que llaman Cantica (sin tilde gráfica) a canciones en voz de hombre o de mujer, sobre temas amorosos variados ( incluyendo al despechado, etc) y otros temas variados.
La Romanza, el Canto de Boda y la Endecha ( canto de muerte) son  más antiguas que la Cantica.
Paco Díez, ha hecho una recopilación reconocida del folclore y tradición musical sefardí.
En esta publicación, pongo una muestra de Romanzas.

MI NONA DISHO...

" A musho travar la cwerda, se rompe".

" Tanto se tira de la cuerda, que al final se rompe"..
Tanto se insiste en algo, tanto se tensa la situación, que al final surge una disputa o un mal desenlace.

ALHAMA DE GRANADA: EL PÓSITO

El Pósito era un almacén de grano, especialmente trigo, que sustituyó a una Sinagoga del S.XIII. El edificio del S.XVI, está construído ocupando el solar que ocupaba el templo, por lo que debía de tratarse de una Sinagoga de grandes dimensiones.

JUDERÍA DE RIBADAVIA: OURENSE

En Ourense, hay un pueblo llamado Ribadavia, que posee la judería mejor conservada de toda Europa, ya que el trazado de las calles y estructura de las casas se mantienen desde hace más de 500 años.

La judería de Ribadavia, se organizaba a partir de una calle central, que en el plano corresponde a la calle Murelles Caula, desde la Plaza Mayor.
Según se comienza a descender por ella, a mano izquierda y haciendo esquina, puede verse una casa que ocupa el lugar en el que se encontraba la Sinagoga.

Frente a esta casa más o menos, se encuentra el Centro de Información Judía y la Oficina de Turismo.
Desde esa calle, la judería se extendía por las calles reflejadas en el plano, incluso, extramuros.

Merece la pena visitar Ribadavia, si se quiere empezar a conocer un lugar llamado Sefarad.

ESTABA EL SEÑOR DON GATO

Una canción que todos conocemos. La hemos cantado en el colegio y en nuestros juegos. Al menos, aquellas generaciones que ya hemos entrado en la cuarentena.
Sonaba así:

El orígen real de esta canción, es un romance sefardí transmitido de generación en generación de forma oral y realmente es así:

Estaba señor don gato Sentadito en su tejado Con la mano en la cintura Y la otra en el costado Por ahí pasó una gata Con los ojo arrelumbrando El gato por darle un beso Se cayó de su tejado Se rompió siete costillas Media cabeza y un brazo Ya llaman por los dutores Dutores y cirujanos

Uno le mira la pierna Otro le mira el costado Todos dicen a una boca Señor gato está muy malo Señor gato está muy malo Señor gato ya se ha muerto Ya lo llevan a enterrar Por la plaza del pescado Al olor de las sardinas El gato ha resucitado El gato ha resucitado